Mirto del Fondatore

Descrizione

Il Mirto del Fondatore è l’omaggio che la distilleria Silvio Carta fa ai suoi antenati. Nel rigido inverno del 1939 per conservare le bacche di mirto fu utilizzato il distillato di Vernaccia di Oristano, già prodotto dalla famiglia. Nasce così il primo liquore di tutti i tempi a base di mirto sardo. Il Mirto del Fondatore è un distillato fiero, che racconta benissimo la Sardegna più ancestrale, grazie ai suoi sentori di macchia mediterranea, salvia, erbe aromatiche e prugne selvatiche.

Aspetto: Intenso color testa di moro con luminosi riflessi violacei.

Profumo: Al naso esprime molteplici aromi di macchia mediterranea, erbe aromatiche, alloro, salvia e prugne.

Sapore: In bocca il mirto è avvolgente, in un raffinato equilibrio dolce-amaro, che conduce verso un finale secco e con sentori mediterranei.

Gradazione: 30%

L’azienda Silvio Carta s.r.l. è una delle realtà produttive più importanti di tutta la Sardegna, la cui fama è nota anche oltre i confini regionali, grazie alla grande qualità dei suoi liquori e distillati. Alla guida c’è Elio, figlio del fondatore Silvio, alla costante ricerca di soluzioni innovative, ma sempre nel rispetto scrupoloso della tradizione. La distilleria Silvio Carta nasce in un’area particolarmente votata alla coltivazione di vitigni pregiati, contraddistinta da un clima ideale. Il motto che guida tutto l’operato aziendale si racchiude nella semplice espressione “armonia della natura”, storico titolo di molte campagne pubblicitarie, che si traduce in alcuni punti essenziali: rispetto delle antiche ricette tradizionali, al fine di conservare i sapori ed i profumi di un tempo, e della salubrità ambientale. Non è un caso, infatti, che quella di Silvio Carta, è la prima azienda ad aver realizzato il Mirto da un’agricoltura biologica. Tuttavia la ricerca di nuovi prodotti non si è mai fermata e, al fianco della produzione tradizionale, che oltre al Mirto vede la grappa “Filu e Ferro“, arrivano anche i Gin. Punta di diamante è sicuramente il Giniu, un gin dalla forte tipicità, dove il ginepro è riconoscibile, ma con note molto legate alle botaniche sarde. A fargli buona compagnia, però, ci sono altri tre prodotti: il Pigskin Gin, dalle note pungenti e speziate, il Pigskin 44, secco e potente, e il Boigin, con intensi profumi di mandarino. Tutti prodotti eccezionali per la mixology. Non solo liquori e distillati, ma quando si parla di Silvio Carta si parla anche di vino e, in particolare di Vernaccia di Oristano, forse il prodotto più rappresentativo, in grado di emozionare chi lo assaggia e di esprimere tutta la magia di questo angolo di Sardegna.